Как кушать пророщенную пшеницу. Полезные свойства пшеницы. Что лечат молодыми ростками.

На тему пользы пророщенной пшеницы проведено уже много исследований, о которых можно прочитать в различных источниках. Здесь напишу главную квинтэссенцию всего этого.

Для начала, в чем же заключается высокая биологическая ценность пророщенной пшеницы.

Зерно пшеницы имеет само по себе огромную пищевую ценность, так как оно богато белком, аминокислотами, клетчаткой, минеральными элементами, витаминами и ферментами.

Особенно ценна пшеница наличием большого количества витамина Е, витаминами группы В, калия, магния и железа. Отличный продукт для поднятия иммунитета и гемоглобина. Помогает решать проблемы с железодефицитной анемией.

В пророщенном зерне все эти вещества увеличиваются в разы из-за того, что во время проращивания происходит естественный процесс ферментирования — в работу включаются ферменты, входящие в его состав, и приступают к расщеплению углеводов, белков и жиров. В результате крахмал переходит в мальтозу, белки – в аминокислоты, жиры - в жирные кислоты. Эти процессы аналогичны перевариванию пищи в организме, что существенно облегчает дальнейшее усвоение пищи.

Клетчатку проростков наш организм полностью не усваивает, разбухая в ЖКТ, она тянет на себя токсины и выводит их, улучшается моторика и микрофлора кишечника.

Эти росточки содержит в себе колоссальный по величине энергетический потенциал, поэтому употребление их в пищу дает человеческому организму невероятный заряд бодрости.

Осторожность в применении

Как у любого продукта, есть своя сторона медали, пшеница не исключение. Пшеницу не рекомендуется употреблять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с язвой желудка и тем, кто имеет аллергию на глютен. Также нельзя злоупотреблять пшеницу в больших объемах в принципе, так как она в своем содержании имеет лектин.

Лектин – это белки, которые при большом количестве могут при взаимодействии с молекулами сахара, находящимися на поверхности клеток, склеивать их между собой. В таком случае это может отрицательно влиять на процесс работы организма. Поэтому соблюдайте меру и помните, что любая еда до определенного количества – лекарство, а свыше меры – яд. Какова же эта норма, читайте ниже.

Как правильно выбрать зерно

Проращивать стоит здоровую, не обработанную никакими химическими веществами пшеницу. Проверить наличие химикатов можно, когда залить семена водой и на ней при этом появится радужная пленка, то такую пшеницу надо выбросить сразу. Также обработанные химикатами зерна будут прорастать намного дольше, чем натуральные. В таком случае лучше приобрести пшеницу только в специализированных магазинах. Кроме наличия химических веществ, нужно обращать внимание на зерна и их оболочку. Быть нормальной окраски и цельными — это норма для них. Присутствие постороннего мусора и темных зерен тоже играет свою неблагоприятную роль. Если их много, то такая пшеница плохая. Перед проращиванием пшеницу нужно хорошенько осмотреть, убрать плохие зернышка и лишний мусор, залить водой. Зернышки, которые всплывут, непригодны для проращивания, их надо удалить. Если таких семян много, то выбросьте эту пшеницу и купите новую.

Как правильно прорастить пшеницу

Хорошо промыть зерна. Залить чистой водой комнатной температуры (или минеральной водой без газа) так, чтобы вода была сверху пшеницы примерно на 1 см. Накройте мягком хлопковом материале или тремя слоями марли. Из личного опыта — ростки пшеницы в марле запутываются, и их бывает трудно из нее выбрать. Оставить в теплом месте до утра.

Утром промойте зерна и разложите их более тонким слоем на глубокой тарелке, застеленной мокрой тканью. Укройте их тканью полностью. Зародыши пшеницы должны быть все время увлажнены и в тепле. Через несколько часов появятся маленькие проростки, наилучшее состояние для употребления, которых – это 1-2 мм беленьких росточков. Зерна пшеницы проклевываются неравномерно, не проросшие в пищу употреблять не следует. Подождите еще немного времени, большинство обязательно прорастет.

Часто для обеззараживания семян от химических удобрений советуют добавить немного марганцовки или использовать воду, настоянную на шунгите и кремнии, она также обладает подобным эффектом. Если применять такую обеззараживающую воду, то семена, которые должны прорастать долго не будут начинать плесневеть или плохо пахнуть, а такое иногда бывает. Заливать пшеницу лучше в фарфоровой, стеклянной или керамической посуде.

Важно следить за тем, чтобы ростки были примерно полтора–два миллиметра в длину. Если их высота превышает эту норму, и они становятся более зеленого цвета, то зерна уже непригодны к употреблению, даже наоборот – несут прямую угрозу вашему здоровью из-за наличия яда. Помещение должно быть с достаточным количеством влаги и тепла (не менее 25 градусов) и излучения непрямого света.

Готовить в прок не стоит, достаточно прорастить на 1-2 дня. Хранить в холодильнике.

Мера употребления пророщенной пшеницы

Употреблять пророщенные зерна пшеницы или блюда из них желательно сразу же после приготовления, не позже более 2 дней хранения в холодильнике. Лучше в течение текущего дня.

Комфортная доза для организма, когда проростки будут во благо – не больше 2 столовых ложек в день, превышать данную меру не стоит.

Первые пару дней ешьте ростков меньше, чтобы посмотреть на реакцию организма. Бывает, что после употребления пшеничных проростков появляются боли в животе из-за большого скопления газов, организм очищается. Потом все пройдет.

Способы употребления пророщенной пшеницы

Пророщенные зерна пшеницы можно употреблять в сыром виде или в составе различных кулинарных блюд.

1. За 2ч. перед каждым приемом пищи (не более 3 раз в день) съедайте по 1ч.л. молотой проросшей пшеницы, запивая 250 мл воды. Курс применения в таком концентрированном виде – 1-3 недели, потом перерыв 1-2 недели и можно продолжить.

2. Добавлять в салаты, каши, супы, овощные котлеты, выпечку (лепешки), коктейли, смузи.

3. В измолотом виде можно использовать в качестве добавки к приправам‚ спредам, соусам или тесту.

В наше время некачественных продуктов и химически обработанной еды особенно актуален вопрос правильного питания. Немногие могут похвастаться прекрасным иммунитетом. Обычно люди предпочитают сходить в аптеку, купить витаминов и думают, что это выход. Но все-таки нет ничего более полезного, чем натуральные продукты, содержащие витамины.

Представьте себе, что существует продукт, который доступен в любое время года и крайне полезен, который полностью усваивается организмом, противостоит множеству болезней и стоит вполне недорого. Этот удивительный продукт - зерно пшеницы. В пищу употребляется в пророщенном виде. В нем содержатся витамины Е и В. Первые оказывают благотворное действие на нервную и половую системы организма человека, а вторые способствуют нормализации работы щитовидной железы и улучшению состояния волос и ногтей.

Многие задают вопросы: «Как употреблять пророщенную пшеницу?» и «Чем она полезна?». Пшеница выводит из организма все вредные токсичные вещества, повышает иммунитет, устраняет воспалительные процессы. Микрофлора кишечника нормализуется при приеме Это особенно важно для тех людей, питание которых несбалансированное.

Приготовление пророщенной пшеницы в домашних условиях

Прежде всего, нужно отправиться в магазин или на рынок и приобрести зерно для проращивания.
Оно должно быть необработанным, целым, не гнилым. Затем его нужно тщательно промыть, залить полностью фильтрованной водой и накрыть марлей. Спустя сутки посмотреть, есть ли такие зерна, которые всплыли. Если есть, то их нужно выбросить. Это означает, что они "пустые" и не содержат ничего полезного. Каждый день нужно промывать пшеницу и менять воду. Также нужно наблюдать, чтобы марля не высохла и оставалась влажной. Через некоторое время Если этого не происходит довольно длительное время, то продукт, купленный вами, скверного качества и для проращивания не подходит. Нужно также знать, как употреблять пророщенную пшеницу.

Употребление в пищу пророщенной пшеницы

Практически никто не знает, как употреблять пророщенную пшеницу правильно. Тут главное, запомнить основное правило: продукт полезен только в сыром необработанном виде.

Тогда сохраняется основная масса витаминов. Добавляйте пшеницу в салаты, каши, используйте как гарнир к мясным блюдам. Способов много. Главное, что нужно помнить - это то, что пророщенный продукт не стоит долго хранить. Лучше всего употребить его в пищу в первые же дни. Посуду для хранения лучше использовать стеклянную и ни в коем случае не алюминиевую. При температурной обработке теряет основную часть своих полезных свойств. Это прекрасный продукт для тех, кто заботится о своем здоровье, внешнем виде, эмоциональном состоянии. Норма его употребления в сутки составляет порядка ста грамм. Так как употреблять пророщенную пшеницу не только полезно, но и приятно, сделайте это вашей хорошей привычкой. И тогда организм отблагодарит вас хорошим иммунитетом, стройной фигурой, сияющей и здоровой кожей.

О том, чем полезна пророщенная пшеница, знали еще древние люди, которые использовали эти свойства для устранения многих недугов. Они еще много веков назад знали, когда и как употреблять пророщенную пшеницу в пищу.
Пророщенная пшеница является обязательным элементом меню йогов, которые восстанавливались быстро после любых физических тренировок и нагрузок, употребляя ее в пищу. Пшеничные ростки включают в и по сей день, так как всем современным людям известно о том, что этот продукт восстанавливает жизненные силы и обеспечивает организм качественной энергией .

Полезные свойства проростков пшеницы

Уникальным является состав ростков пшеницы, в которых содержится не менее 18 аминокислот, 12 жизненно важных витаминов, а также не менее 20 минеральных веществ. Вот чем полезна пророщенная пшеница в первую очередь. Ни в одном другом натуральном продукте невозможно найти такое количество полезных компонентов одновременно.
Ростки пшеницы не зря называют продуктом молодости и красоты, ведь в них содержатся витамины группы В, положительно влияющие на внутренние органы и внешний вид любого человека, а также витамин Е, являющийся известнейшим антиоксидантом.

Богаты ростки пшеницы и минеральными компонентами: кальцием, фосфором, медью, селеном, натрием, цинком, а также растительной клетчаткой. Все эти вещества способствуют и снижают аппетит .
В не пророщенном зерне все эти компоненты в большинстве своем находятся «законсервированной» и неактивной фазе. Но когда начинает процесс развития ростка, все эти компоненты активизируются для того, чтоб росток активнее рос.
Максимальное усвоение ростков пшеницы обеспечивается сбалансированными активными веществами. Недаром ростки пшеницы считаются не только невероятно полезным продуктом, но и натуральной активной добавкой.
Ростки пшеницы без проблем могут включать в свое меню и люди, которые страдают сахарным диабетом, так как в состав этого полезного продукта не входят сахара.

Целебные свойства ростков пшеницы

Длительное употребление ростков пшеницы могут сотворить настоящее чудо с организмом любого человека. Пророщенная пшеницы налаживает в организме обменные процессы и улучшает работу всех внутренних органов, к тому же, повышается уровень иммунитета.
Живительная пища из пшеничных ростков жизненной силой и энергией наполняет и тело человека в юности и организм в старости.
Всего одна горсть ростков пшеницы, употребляемая каждый день, улучшает состояние волос и ногтевой пластины, .
Ростки пшеницы рекомендуется употреблять в следующих случаях :
— при весенних депрессиях и сильнейших стрессах;
— понижении иммунитета, истощении;
— и восстановления сил после серьезных болезней;
— для снижения уровня вредного холестерина и артериального давления;
— при нарушениях или угасании женской половой функции и импотенции у мужчин;
— при сбоях в работе ЖКТ;
— ожирении и нарушении обменных процессов, для улучшения усвоения пищи, устранения чувства «волчьего» голода;
— для профилактики онкологических заболеваний и устранения раковых опухолей на начальной стадии их развития;
— употребление ростков пшеницы в течение длительного времени способствует рассасыванию миом, кист, полипов и фибром;
— для устранения всевозможных воспалительных процессов в организме;
— для улучшения зрения и полного его восстановления;
— для нормализации работы щитовидной железы и смягчения течения заболевания, связанного со сбоями в работе этого органа;
— в качестве восстанавливающего средства при сахарном диабете.

Приобретение пшеничных зерен и их проращивание

Теперь вы знаете, чем полезна пророщенная пшеница, время отправляться в магазин. Можно вообще приобрести готовые ростки пшеницы в специальных отделах в гипермаркетах, но никто не даст гарантии, что они проращивались по всем правилам и не были обработаны химией, ускоряющей развитие ростков. Лучше купить пшеничные зерна в отделах для здоровья в гипермаркетах, супермаркетах или магазинах, специализирующихся на продаже товаров для улучшения здоровья. Иногда зерна пшеницы продают и в зоомагазинах, а также в некоторых аптечных киосках.

Способы проращивания пшеничных зерен

Перед тем, как приобрести упаковку с зернами, следует обратить внимание на качество этого продукта и его загрязненность. Желательно, чтобы в упаковке не было фрагментов пыли, мелких камешков, сорных семян. Необходимо также проверить, чтобы в упаковке не было недоспелых, зеленых или подпорченных зерен с черными пятнами грибка. Если есть возможность, лучше проверить, какого года этого зерно, так как семена старше двух лет прорастают очень тяжело и плохо, в отличие от зерен годичного хранения .
Перед тем, как замочить пшеничные семена, их следует тщательнейшим образом промыть, причем, вода в итоге, которая использовалась для промывания, должна быть абсолютно чистой и прозрачной.
Если во время промывания всплыли какие-либо зерна, их необходимо сразу же выбросить, так как никакой пользы от них уже нельзя будет получить. Причем, всю партию придется отбраковать в том случае, если таких зерен не менее 2%.
Зерна пшеницы промывать следует в большом количестве проточной холодной воды, не только до замачивания, но и после этой процедуры. Это позволит освободить семена от ферментных ядов и спор грибка плесневелого.

При замачивании и проращивании пшеничных зерен использовать нужно фарфоровую, глиняную, стеклянную или эмалированную емкость . При проращивании зерно промывать следует ежедневно в холодной проточной воде трижды в день, а делать это нужно для предотвращения образования плесени, загнивания зерен и увлажнения.
Для промывания можно использовать серебряную или кремниевую воду, которая обладает прекрасными обеззараживающими свойствами и предотвратит появление грибка или плесени на зернах.
После замачивания семян пшеницы самую первую воду следует смыть . Сама процедура замачивания продолжаться должна не менее восьми часов. В самую первую воду попадают все ядохимикаты, вредные и токсичные вещества, поэтому она напоминается жижу темного цвета с неприятным, резким запахом и горьковатым вкусом. Промывать зерна пшеницы в воде следует до тех пор, пока она не станет совершенно светлой.
В воде, которая остается после следующего замачивания, собирается из зерен большое количество полезных компонентов. Такой раствор полезно употреблять в качестве целебного средства или добавлять во фруктовые или овощные соки. Этот питательный раствор рекомендуется также использовать и для полива комнатных растений, которые будут расти гораздо быстрее.
Замачивать пшеничные зерна для получения небольших ростков можно в течение двух суток. Более длительное время понадобится для проращивания в том случае, если потребуется получить зеленый спраутс, как правило, для этого, необходимо не менее семи дней.
Ростки пшеницы своим ростом не должны превышать 2 мм , если они стали выше, то от них нет пользы, один только вред.
Если зерна пшеницы приготовлены были впрок, то их необходимо обязательно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике, причем, не больше суток.

Применение в пищу пророщенных зерен пшеницы

Для того, чтобы ростки пшеницы принесли большую пользу, следует знать, как употреблять пророщенную пшеницу. Зерна проросшей пшеницы нужно тщательно разжевывать, причем, делать это нужно долго . Перемолотые зубами ростки пшеницы в сочетании со слюной, превращаются в совершенно целебный продукт, который называется «пшеничным молочком». Во время жевания у человека начинает активно выделяться слюна, которая способствует выделению желудочного сока. Это способствует улучшению пищеварения, при этом, пища дополнительно обеззараживается лизоцимом, который содержится в слюне.
Ростки пшеницы перемолоть можно в муку , которую добавлять рекомендуется в каши и различные салаты. Но перед тем, как превратить пророщенные зерна в муку, из следует предварительно подсушить. Муку из ростков пшеницы добавлять можно и в различные напитки со сливками, медом и соком.
Прекрасно сочетаются ростки пшеницы с самыми разными продуктами питания, а исключением являются молочные продукты и молоко. Таким образом, при употреблении пищи, обогащенной росткам пшеницы, лучше работают все внутренние органы.

На мой взгляд один из самых верных способов, как употреблять пророщенную пшеницу-это есть её отдельно, без всего, тщательно пережевывая каждое зернышко .

Однако, если для вас это слишком невкусно, используйте пророщенную пшеницу, добавляя её в разные вкусные блюда.

Рецепты блюд с использованием ростков пшеницы

Существует множество рецептов полезных блюд, в которых важным компонентом являются ростки пшеницы.
Пшеница прекрасно сочетается с курицей, рыбой, грибами, добавляется в соусы и заправки.

Куриные грудки в панировке из пророщенной пшеницы

Что вам понадобится:

• куриные грудки -4 шт.
• чеснок-2 зубчика
• луковица-1 шт.
• яйцо-1 шт.
• пророщенная пшеница-100 гр
• специи: соль, смесь перцев по вкусу

Пшеницу вместе с луком и чесноком перемолоть в блендере, добавить яйцо.

Куриные грудки посолить, поперчить, обвалять в полученном пшенично-чесночном соусе.

Поставить в духовку и запекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Курица готова! На гарнир потушите овощи или сделайте овощной салат с оливковым или кунжутным маслом.

Также пшеницу можно добавлять в десерты.

Фруктовый салат с ростками пшеницы
Для приготовления салата потребуются следующие фрукты:
— один спелый банан без темных пятен;
— киви (одна штука);
— красное небольшое (одна штука);
— смесь из листового салата (одна горсть);
— зерна граната (одна ст. ложка);
— пророщенная пшеницы (одна ст. ложка).
Все фрукты почистить и измельчить, выложить в салатник, добавить к ним зерна граната. Ростки пшеницы, листья салатов и залить все небольшим количеством кунжутного масла.
Салат необходимо во время употребления разжевывать очень тщательно.

Приятного аппетита!

P.S. Из личного опыта: я ем пророщенную пшеницу уже 2 месяца, и вот какие результаты уже есть.

Во-первых, я-100%-ная сладкоежка, и не могу прожить и дня без печеньки и шоколадки. Да-да, это так, но я все это компенсирую спортом. Однако всю последнюю неделю я стала ловить себя на мысли, что мне хорошо, прекрасно и спокойно без печенек и прочих сладостей, хочется овощей и фруктов, чему я очень рада.

Во-вторых, я стала спокойно проходить мимо лотков с фаст-фудом. Хотя я давно уже там очень редкий гость, но, проходя мимо, желание всегда было и ароматы очень манили. Сейчас, думая о такой еде, я четко знаю, что мне это точно невкусно и иду спокойно мимо.

Таким образом, очевидно, что очищение организма идет полным ходом. Ура! Однако моей целью этой миссии является возвращение зрения. Я очень много находила подтверждений, что такое случается. Даже если оно немного улучшится, это будет отличным результатом. Продолжение следует…)

Последнее время стало модным питаться пророщенными зернами. Особенно такой диетой увлекаются женщины, которые постоянно стремятся похудеть, спортсмены и, конечно, вегетарианцы. Но мало кто знает, что еще несколько тысяч лет назад люди уже знали о полезных свойствах пророщенного зерна и охотно употребляли его в пищу.

Пророщенные зерна некоторых культур не просто полезный и натуральный продукт - это эликсир молодости и долголетия!

Существует пять главных причин, по которым нужно употреблять в пищу пророщенное зерно:

Профилактика раковых заболеваний. Отличная профилактика рака – главное достоинство пророщенного зерна. Просто ешьте зерна, смешивая их с другими полезными овощами и фруктами, и ваш организм будет защищен от онкологических заболеваний.

Похудение. Питаясь пророщенным зерном можно заметно похудеть и при этом не наносить вреда организму. В зернах много витаминов и полезных микроэлементов, которые помогут вам насытиться и нормализовать обмен веществ в организме.

Иммунитет. Для укрепления иммунитета, особенно зимой, пророщенное зерно полезнее всех синтетических витаминов вместе взятых. Каждое утро нужно начинать с полезного завтрака, а если в обычную овсяную кашу, сваренную на воде добавить пророщенные зерна и мед, пользы будет намного больше!

Перед тем как начать употреблять в пищу пророщенные зерна, необходима консультация врача. Это поможет выбрать подходящее для вашего организма зерно и определить норму приема этого продукта.

Токсины. Вывести из организма шлаки и токсины поможет пророщенное зерно. Если вы чувствуете что организму тяжело после еды, это явный признак того, что пора менять свой рацион и переходить на полезную диету. Организм станет чище и здоровее.

Дисбактериоз. В современном мире люди часто страдают от дисбактериоза. Неправильное питание и частые отравления вредной пищей, перенесенные инфекционные заболевания и прием антибиотиков, и многое другое – все это изводит организм и портит микрофлору в кишечнике. Пророщенные зерна поддерживают и восстанавливают микрофлору и очищают организм от вредных бактерий.

Что лечат молодыми ростками

Пророщенное зерно выполняет множество полезных функций в организме человека: обогащает витаминами и минералами, нормализует работу кишечника, улучшает обмен веществ, выводит шлаки и токсины, положительно влияет на микрофлору кишечника.

Впервые о пользе зерен узнали в Китае. В Индии йоги и долгожители питались проростками зерен зимой. Древние славяне не только употребляли проростки в пищу, но и лечили зернами детей от истощения. Дети, которые ели пророщенную пшеницу, быстро поправлялись и набирали вес. Можно сделать вывод, что зерна питательны, содержат витамины и полезные вещества, которые так необходимы организму.

Проростки зерен бывают разные и все они по-своему полезны:

• Зерна подсолнечника будут полезны, если нарушен кислотно-щелочной баланс.
• Проростки бобов содержат в себе большое количество белка, их можно употреблять в пищу вместо мяса.
• Чечевица в проростках полезна больным анемией, тем, кто потерял большое количество крови.
• Проростки сои содержат большое количество аминокислот и способствуют понижению холестерина в крови. Полезно употреблять пророщенную сою, если в желчном пузыре обнаружены камни или увеличена свертываемость крови.

Как правильно употреблять пророщенное зерно

Необходимо знать, что неправильное хранение и обработка пророщенных зерен может существенно понизить их полезные свойства. Алюминиевая посуда категорически не подходит для хранения и приготовления проростков. Не перемалывайте зерна в кофемолке и ни в коем случае не заливайте проросшие зерна крутым кипятком.

Пророщенную пшеницу лучше всего есть утром на завтрак. Зерна едят целиком, тщательно пережевывая. Можно просто добавлять немного зерен в пищу. Очень полезно есть проростки вместе с кашей или просто залить горячей водой и оставить на полчаса томиться.

Можно приготовить вкусный десерт. Проростки пропустить через мясорубку, добавить кусочек лимона, фруктов, орехи и мед. Если нет фруктов, их можно заменить сухофруктами.

В обычный салат из овощей можно добавить сухофруктов и проростки зерен, как в целом, так и измельченном виде. Такие салаты очень полезны организму в период болезней, и помогают восстановить силы после тяжелых физических нагрузок.

Для любителей выпечки есть рецепт вкусных и сытных лепешек. Тесто нужно замешивать на воде, перед выпеканием противень посыпать мукой, чтобы лепешки не прилипали. Из одной столовой ложки зерен получается одна небольшая лепешка. Подавать к чаю, с маслом и медом.

Пророщенную пшеницу можно немного просушить, измельчить в кофемолке и сделать муку. Мукой посыпать салаты, каши и другие блюда. Еще из такой муки можно приготовить напитки на воде, добавляя мед. Молоко в такой напиток добавлять нельзя.

Вкусный и полезный йогурт с мюсли можно сделать и дома. Просто добавьте в йогурт проростки зерен и еще что-нибудь вкусное, например орехи и кусочки фруктов.

Перед жаркой рыбы и курицы, обваляйте кусочки в зародышах пшеницы. Так еда будет более полезной и вкусной.

Из зернового хлеба можно сделать гренки или просто намазать обжаренный хлеб плавленым сыром и посыпать кусочками маслин и зародышами пшеницы. Получится очень вкусная, и главное полезная закуска. Можно есть отдельно, а можно подавать к салатам и супам.

Если дать волю фантазии, можно приготовить еще множество вкусных и полезных блюд с добавлением пророщенных зерен. Можно конечно есть их отдельно, но, если вкус не нравится, на помощь придут вкусные рецепты.

Печенье из проростков зерен. Понадобится два стакана проростков, 50 грамм кураги, немного изюма и чернослива. Можно еще добавить 2 столовые ложки мака. Мак и изюм замочите воде. Зерна, курагу и чернослив пропускаем через мясорубку, должна получиться однородная масса, поэтому пропустить можно и два раза.

К полученной массе добавляем мак и изюм, затем надо хорошенько перемешать и сформировать небольшие плоские лепешки. Готовые печеньки обвалять в кунжуте и подсушить в духовке минут 15, не больше, иначе все полезные свойства печенья пропадут из-за нарушения термической обработки. Масло к печенью добавлять не нужно.

Любой салат станет еще полезнее, если в него добавить пророщенных зерен. В одну порцию салата можно добавить одну или даже две ложки зерен.

Есть несколько рецептов салатов с проростками:

• Морковку, листья салата и 2 стебелька чеснока нарезать и перемешать, добавить ложку проростков и посыпать свежей петрушкой.
• Нарезать капусту, сельдерей, морковку и петрушку, добавить проростков, все перемешать. Салат готов.
• Нарезать мелко яблоки и капусту, полить соком лимона и насыпать немного проростков.
• Очищенные кабачки мелко порезать на кубики. Добавить любое кислое варенье, пучок зеленого чеснока и проростков. Посыпать зеленью и перемешать.
• Зеленый молодой горошек перемешать с проростками и нарубленным зеленым чесноком. Добавить зелень.
• В Италии популярен очень вкусный напиток, с интересным названием «реджвелак», готовят его из проростков зерен. В напитке содержится много энзимов и полезных веществ. Приготовить его легко и просто. Для напитка понадобится шесть литров чистой питьевой воды, лучше минеральной без газов или просто профильтрованной. Половину стакана проростков перемолоть, высыпать в двухлитровую банку и залить водой. Банку накрыть марлей, хорошо завязать и оставить настаиваться три дня. Через три дня напиток можно пить, предварительно хорошо процедив через марлю. Оставшиеся перемолотые зерна можно снова залить водой и поставить настаиваться. Если погода стоит жаркая, напиток настоится быстрее.

Есть ли противопоказания?

Пророщенное зерно абсолютно натуральный и чистый продукт, поэтому противопоказаний к применению у него очень и очень мало. Но, тем не менее, они есть. Если вы страдаете язвой желудка, либо заболеваниями желудочно-кишечного тракта, употреблять пророщенное зерно категорически нельзя. Вот и все запреты. Бывает, конечно, и такое, что у человека просто индивидуальная непереносимость на пророщенное зерно. Поэтому перед тем как вносить в свой рацион питания данный продукт, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Нельзя употреблять проростки вместе с молочными продуктами, медом и мумие. Все эти продукты относятся к природным биостимуляторам и нельзя объединять их вместе. Выберите для себя что-то одно.

Друзья, пророщенная пшеница — это просто кладезь питательных веществ, витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов. Кроме того, это настоящая живая пища, в которой содержится энергия жизни. В этой статье мы узнаем:

В чём польза проростков и ростков пшеницы?

Какие болезни лечит (или просто предотвращает) пророщенная пшеница?

Как проращивать и употреблять пшеницу в домашних условиях?

Многие из нас слышали про проращивание пшеницы и ту пользу, что дают нам проростки и ростки пшеницы. Зачастую пророщенную пшеницу считают панацеей, что может излечить едва ли не любое заболевание. Конечно, это в некоторой степени преувеличение, однако полезные свойства проростков / ростков пшеницы не оспоримы.

Статья состоит из трёх разделов: в первом мы изучим пользу пророщенной пшеницы, во втором научимся выращивать проростки, ну а в третьем займёмся зелёными ростками. Итак, начнём с изучения полезных свойств.

В чём польза пророщенной пшеницы?

Давайте разберёмся, почему же так полезно кушать проростки и ростки пшеницы.

Всё просто! При прорастании находящееся в спячке зерно пробуждается. Энергия жизни, что была скрыта в зерне, высвобождается. Происходит резкий всплеск самых разнообразных биохимических реакций. Ведь начинается новая жизнь! Молодому растению нужно много сил, чтобы выжить во внешнем мире. Поэтому при прорастании зерна значительно увеличивается содержание полезных веществ. Если раньше большинство витаминов и полезных элементов были в неактивной и трудноусвояемой форме, то теперь их количество возрастает и проросток становится чрезвычайно полезным и питательным для человека. А ещё происходит синергетический эффект, то есть полезные вещества в проростах дополняют и усиливают действие друг друга.

Это настоящая Пища, что даёт нам энергию и здоровье.

Кстати, если проростки не съедены, то имеет смысл превратить их в 20-сантиметровые ростки. Полезные свойства от такого превращения тоже увеличиваются — например, теперь в составе пророщенной пшеницы содержится до 70% хлорофилла, соединённого с углеводами. Хлорофилл защищает, излечивает, чистит, участвует в формировании крови человека. Не переживайте, всё полезное (витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, клетчатка и т.п.) из проростков пшеницы переходит и в ростки, поэтому положительное действие ростков и проростков во многом схоже и отличается лишь в деталях.

В целом, состав пророщенной пшеницы сказочно богат, и организм обязательно найдёт в ростках пшеницы то, что нужно именно ему. Ниже опубликован большой, но далеко не полный список того, в чём может помочь этот дар природы каждому из нас.

1. укрепляет иммунитет, усиливает защитные свойства организма
2. очищает организм
3. замедляет процессы старения
4. улучшает обмен веществ
5. предотвращает витаминную и минеральную недостаточность
6. способствует похудению
7. обладает антиоксидантными свойствами
8. препятствует хронической усталости
9. облегчает последствия стрессов
10. улучшает состояния кожи
11. нормализует работу щитовидной железы
12. восстанавливает волосы, их цвет, густоту (возможно даже избавление от седины)
13. устраняет ломкость ногтей
14. улучшает зрение
15. помогает восстановиться после болезней
16. восстанавливает женскую и мужские половые функции
17. нормализует и очищает микрофлору кишечника
18. блокирует воспалительные процессы
19. борется с опухолями и другими и другими новообразованиями
20. активизирует и нормализует работу всех систем организма (кровеносной, пищеварительной, нервной, опорно-двигательной и т.д.)

Неслабо, не правда ли? Действительно, пророщенная пшеница в виде проростков и ростков обладает поразительными лечебными и укрепляющими свойствами.

От себя хочу заметить, что регулярное поедание ростков способствует увеличению свободной энергии. Именно этого мне не хватало, и именно это я получил. Такой вот индивидуальный подход. Каждый человек найдёт в пророщенной пшенице то, в чём нуждается именно его организм. Ведь это — наш природный лекарь, и грех не воспользоваться такими полезными свойствами.

Друзья, если у меня получилось вас заинтересовать пользой пророщенной пшеницы, то ниже вы можете ознакомиться с подробной инструкцией по выращиванию. Отдельно — для проростков, отдельно — для ростков. Приступим!

Проростки пшеницы. Как проращивать и употреблять?

1) Найдите пшеницу для проращивания. Она именно так и должна называться. Для проращивания! Ибо обычная пшеница как правило протравлена, то есть обработана вредной химией. Существуют два признака, что пшеница протравлена. Первый — пшеница не прорастает за двое суток. Второй — при замачивании на поверхности появляется радужная плёнка. Такую пшеницу употреблять для еды нельзя. Это важно! Нужно найти пшеницу специально для наших целей, то есть для проращивания. Такая пшеница экологически чистая, её можно купить в супермаркетах, в аптеках, в отделах здорового питания и в интернет-магазинах.

2) Возьмите необходимое количество зерна (дневная норма на человека составляет 50 - 100 грамм). Если там есть шелуха или плохие зёрна (повреждённые, неспелые или заплесневелые), уберите их.

4) Замочите пшеницу в фарфоровой, эмалированной, стеклянной или пластмассовой посуде. Нужно залить её чистой водой. Воды над зёрнами должно быть не более 2 сантиметров, чтобы пшеница могла дышать. Оптимальная температура для прорастания — в районе 20 градусов. Если же температура выше, то желательно часиков через 12 сменить воду на свежую.

5) Через 24-30 часов вы увидите беленькие проростки. Если их длина 2-3 миллиметра, то пора их кушать. Но, пожалуйста, не торопитесь, лучше ещё раз тщательно промойте проростки водой. Теперь проростки полностью готовы к употреблению!

Ребята, можете глянуть видео по проращиванию, тоже всё очень понятно и наглядно объясняется и показывается.

Вот и всё, друзья. Процесс проращивания пшеницы очень простой и быстрый, сложностей с этим возникнуть не должно. Чтобы зёрна не росли дальше, можно убрать их в холодильник (хранить не более 3 суток в стеклянной посуде, без воды, плотно не закрывать, перед употреблением ещё раз промыть). Ну а лучше не хранить проростки, а съесть их сразу, чтобы получить максимум пользы от живой пищи.

Кстати, об употреблении проростков пшеницы. Всё зависит лишь от вашей фантазии. Проростки можно употреблять, добавляя их в салаты, каши, супы и т.д. Можно и просто так кушать. Главное правило — не подвергать проростки термической обработке , иначе теряются их полезные свойства.

Ростки пшеницы. Как растить и употреблять?

Пророщенная пшеница употребляется не только в виде проростков 2-3 мм., и в виде полноценных ростков длиной 20 сантиметров. Давайте же рассмотрим процесс получения ростков пшеницы по шагам. Первые 3 пункта совпадают с выращиванием проростков, ну а дальше мы узнаем, как получить зелёные ростки.

1) Найдите пшеницу для проращивания. Она именно так и должна называться. Для проращивания!

2) Возьмите необходимое количество зерна. Если там есть шелуха или плохие зёрна (повреждённые, неспелые или заплесневелые), уберите их.

3) Промойте пшеницу для проращивания проточной водой (например,через сито). Ну или просто в ковшике или кастрюле наливайте воду и сливайте. Зёрна, которые после тщательного перемешивания не утонули, вряд ли прорастут в дальнейшем, поэтому их можно выкинуть.

4) Замочите зёрна в фарфоровой, эмалированной, стеклянной или пластмассовой посуде на 12 часов. Оптимальная температура для прорастания — в районе 20 градусов.

5) Купите круглые прозрачные пластиковые контейнеры объёмом 1 литр (высотой ~ 10 см) , в них сыпаните хорошей влажной земли на 1-2 сантиметра, утрамбуйте. В контейнерах не должно быть болото, просто влажная земля. Сделайте в крышках контейнеров небольшие отверстия ~ 5 мм, чтобы посаженная пшеница могла дышать.

6) Высыпьте замоченные 12 часов назад зёрна на стол и удалите поврежденные. Ещё раз помойте и насыпьте их в один слой в контейнеры на влажную землю. Посыпьте зёрна тонким слоем сухого грунта и слегка его уплотните. Закройте контейнеры дырявыми крышками и поставьте на подоконник, где больше солнечного света. Посадка завершена!

7) Когда ростки пшеницы достигнут 10 сантиметров и упрутся в крышки, уберите крышки и подложите под корни пластиковый круг высотой 2 сантиметра, вырезанный из пластиковой бутылки. Как это сделать? Просто осторожно потяните за все ростки, и они поднимут сухую землю своими корнями. Затем положите на дно контейнера вырезанное пластиковое кольцо. Залейте это кольцо наполовину водой. Готово! Не допускайте пересыхания , каждый день восполняйте уровень воды на дне контейнера, извлекая ростки из банки.

8) Когда ростки пшеницы достигнут 20 сантиметров, то можно употреблять их в пищу. Поздравляю! Отрежьте верхнюю половину ростков (~10 см) и съешьте. Нижняя пускай дорастёт до такого же уровня (~20 см), затем срезайте ростки уже под корень. Можно, конечно, и дальше срезать только наполовину, но ростки становятся не такими сочными и более грубыми. Приятного аппетита, друзья.